正常做面的方法都需要压面机，可是他不需要。

步凡洗干净手后，拿出一个盆子，往里面倒了一些面粉，在加上少量水，然后揉了起来。

很快的，这面粉在他的轻揉之下，成了絮状。

紧接着步凡又往面粉里加了一些水，揉动了起来。这次他速度快了些，手法看起来让人眼花缭乱，目不暇接。

李梦瑶在一旁看的也觉得很是绚丽。

因为步凡这一套手法哪里是在揉面，简直如同在表演。

这一团面粉在步凡的舞动下旋转了起来，随着旋转的速度越来越快，竟形成了诡异的龙卷形状。

步凡快速的端起装面粉的盆子，一手按着盆底又旋转了起来。

随着这旋转的速度越来越快。面盆里由面粉组成的龙卷形状也越来越大，很快就有半米多高。

这奇异的表演，很快的就吸引了附近的居民和路过的行人，三三两两的朝步凡这里看来。

步凡露出笑容，他要的就是这个效果。

看到陆续有人看过来后，他一掌拍向盆底，里面如龙卷旋转的面粉登时飞了起来。

在落下之时，步凡一拳从龙卷面粉的底部洞穿了进去，舞动起来。

随着龙卷面粉越来越扩大，这粉也变得宽松起来，底部的口子自然也就越大。

步凡快速的伸头从底部探进去，紧接着夹杂着身子朝里伸进。

待面粉团到半身之时，步凡一脚越上半空，旋转着身形。

整个面粉也随之舞动，忽的步凡喊了个字。

“刀！”

红桃在下方听到后，便拿起一把水果刀，从步凡头顶扔了进去。

他稳稳当当的张开嘴，咬住了水果刀的刀柄，沿着这已是极为宽松的面粉周边嘴巴迅速挑动起来。

很快的在群众目瞪口呆的神情中，一条条如丝般的面线一圈一圈的飘满半空，那薄如蝉翼的面线在晨光照射下似都发着亮光，美轮美奂的落在木桌上的面盆里。

周围的群众顿时鼓起掌来，掌声响亮，这刀功真是让人看的神乎其技啊！

还有人甚至拿出摄像机拍摄，太让人惊叹了。

现在这些群众很想知道，由这种刀功做出来的面味道又该是如何美味了，现在众人脸上都有些迫不及待的神色。

在这些面线都弄好后，步凡又拿出一些早就被李梦瑶洗净的青菜，手中拿起菜刀迅速挥动起来。

在群众一阵眼花中，这些青菜最后被步凡切成一片片如宝石般的碧绿色。

把一些主要材料弄好后，步凡便打算下锅了。

做面其实注重的不是做什么面，而是汤，只要汤烧得好，面自然就好。

步凡打算做的是阳春面，又称光面或清汤面。

清汤面是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条，煮这种面的面条一般没有限制，细如龙须面或者粗如宽面均可。

因此他现在所做的也可以称之为‘龙须面’。