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3231.30.29.28.6.9

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杨琼笑笑没说话,他家加加还真的不是狼呢,不过他可不打算解释,最好让村里人一直这么误会下去,省的有人有了歹意,对加加下手。

咚咚咚,韩青石已经双手抱着石棍开始捣糙米了,他力气大,看起来轻轻松松,速度又快,杨琼凑过去看了看,糙米已经有点碎了。“青石,帮我们吧这半扇猪肉拎到院子里,我跟小菊哥儿处理一下。”

这半扇猪肉已经切去前腿和后腿,剩下的也还是不少,一百多斤呢。韩青石拎着放到院子里已经铺好的袋子上,侧过脸迅速亲了杨琼一口才跑回屋子里继续捣糙米。

杨琼也没什么不好意思,最近几天一家人两人一狗每天都喝一点小娃娃洗澡水,不光韩青石和阿拉斯加身体特别棒,杨琼也感觉自己原本虚弱的身子好了不少,不像以前,自己都没力气下床。

走到院子里蹲下,杨琼瞧着一层肥一层瘦的野猪肉问:“小菊哥儿,咱们要怎么处理?”

“用盐腌制一下挂起来晾干,这样保存的时间比较长,最近要吃的可以用油炸一下,加一点盐。”李小菊是个哥儿,处理起这种活儿可是非常拿手的,他知道杨琼在杨家的时候身体太弱,从来没干过活,这会儿也不客气了,就把活都揽过来。

这野猪虽然精瘦,但肚子上还是有肥肉的,杨琼眼睛一亮,指着肥肉说:“我们把这些肥的榨油,可以吃油渣。”

“恩。”李小菊跑去偏棚里拿了菜刀,一个盆,和盐罐子。

把肥肉片下来放到一边,瘦肉切成条,肋条单独放在一边,这个可以猪排骨汤。瘦肉条一条一条码在盆里,杨琼蹲在旁边帮忙撒盐,李小菊揉搓,要把盐分都搓进去,腌制一下。这么多猪肉,一个盆根本装不了,好在猪肉腌制的时间并不太长,毕竟家里有一条特能吃的阿拉斯加和人高马大的汉子,杨琼也没打算放很长时间。

又把买来的调料洒了一些搓在肉上,用菜刀切开一个口子,草绳穿过去,就可以挂起来了。

李小菊毕竟是个哥儿,力气有限,忙完一盆已经累的不行,好在韩青石已经捣了一部分糙米,够吃的了,这会儿跑过来帮忙把肉条挂在屋檐下面临时搭起来的木架子上。

有了韩青石这个壮劳力加入,接下来再搓盐和调料就快多了。

“还有猪下水,也要搓盐。”杨琼想起来,还有不少猪下水呢。

“这个我帮忙。”李小菊去吧屋子里的木盆端出来,里面的水倒掉,又用清水洗了一遍,开始搓盐。

家里出了一个用来洗脚的木盆别的盆都用上了,猪下水味道比较大,尤其是猪大肠,要整个翻过来用盐搓,搓完了用清水洗净,放到锅里煮。

韩青石动作很快,弄完了肉条刚好过来烧火,第一遍煮的水要倒掉,再继续煮。不过这次杨琼特意在镇上买了调料,放到锅里能够去除腥味。调料的香味去除了猪下水的味道,这样锅里飘出来的味道就好闻多了。

等猪下水煮熟了,杨琼赶忙让韩青石全部捞出来,刷好锅,开始渣肥肉。李小菊已经把肥肉都切成块,这会儿他拿着两根长长的洗干净的树枝,夹着肥肉放在锅里,肥肉发出刺啦刺啦的声音,不一会儿就萎缩变小,变成金黄的油渣,李小菊眼明手快地用树枝当筷子一样把油渣夹出来放在碗里。

“青石,除了大肠和猪肾,猪肝猪心猪肺什么的都剁碎了。”杨琼赶忙吩咐韩青石。这些猪下水都煮熟了,剁起来很轻松,韩青石动作又快,等肥肉都渣完了,他也已经都剁好了。

“和面,做窝窝头。”杨琼看着猪内脏都剁的特别碎了,赶忙说。

捣好的糙米粉和白面混合,加入剁碎的猪内脏,其实应该是把猪肉用木棍打成肉泥和在面粉里,不过猪内脏也一样。把这些都混合好,加水和成面团,这都是韩青石做的,一大盆面团,需要大力气。

“弄出一小半来。”杨琼赶忙说,“剩下的一大半加调料再加一点点盐。”

等都弄好了,杨琼招呼李小菊帮忙做窝窝头。没有加调料和盐的是专门给阿拉斯加做的狗粮,加了盐的是自己吃的,为了区分开,给阿拉斯加做的狗粮弄得比较像一坨xx。

“这样做窝窝头肯定香。”李小菊忍不住说道,他想着回家也这么做,杨琼给的一些猪下水他还没舍得煮呢。

“那可不。”杨琼笑笑,在手里慢慢转着,一个窝窝头很快成形,放在一旁。

山脚下,阿拉斯加抬起狗爪按在木笼子上,瞧着前面的草丛动了动,冒出一只大号的公兔子来。

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