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柯水生将钱一算，除了买肉，买油和面粉等成本，还能净赚二两左右的银子，这差点没把众人乐坏。

只要省着点，这二两银子也差不多够一家人一天的花销了。

“爹，咱们也别高兴得太早，别看这炸丸子现在是好卖，要是大家吃多了也会腻的。再说，其他摊贩看咱们的生意这么好，要是也卖起炸丸子来，咱们的生意怎么可能还么好？”柯含雪未雨绸缪道。

众人听了柯含雪的话，顿时败下兴来。

“雪儿说得对，咱们高兴得太早了，要是有人跟咱们抢生意，那赚的肯定就少了。”柯水生皱眉道，要是生意再差一些，那他们就入不敷出了。

在这里什么都要买，而且这里的东西还那么贵，要是生意不好，也不知道一家人能撑到什么时候？

“雪儿，你有什么办法吗？”孔大富不像柯水生那般发愁，而是问向柯含雪。

柯含雪想了想，说道：“要不咱们再炸点其它东西卖，品种多了，起码不会担心客人吃腻了。”

柯含雪想到了珠儿她们喜欢吃自己做的炸鸡腿，做法可以稍微改一改，做成现代麦当劳，肯德鸡那种炸鸡块和炸鸡腿，应该会受欢迎，而且，炸红薯片什么的应该也可以卖一些的。

柯水生沉吟一会，说道：“雪儿，要卖什么东西就交给你去准备了，咱们可以先卖几天试试看，要是生意不好了，咱再想想其它办法。”

柯水生对吃的东西不在行，只能交给厨艺精湛的女儿了。

“爹，我打算明天再炸些鸡块，鸡腿和红薯片，您看行吗？”柯含雪将自己的打算说了出来。

“炸鸡块？”柯水生吃了一惊：“这里一只鸡要**十文钱呢，卖炸鸡块能赚到钱吗？”

“爹，这成本贵并不代表不能挣钱，别人也都知道鸡的价格，就算卖贵一点客人应该也能理解的。”

柯水生想了想，才道：“那先买一两只鸡试试就好。”

“爹，我知道。”

趁着天还没黑，柯含雪又和柯姜氏到市场去买了一袋红薯和两只鸡，还有肉。

吃完晚饭，柯含雪和柯姜氏就进厨房忙和起来。

因为这鸡实在太贵了，所以柯含雪最终还是放弃了去骨取肉**块的想法，而是将鸡斩成小块，连皮带骨直接用香料和少许盐腌了起来。

柯含雪和柯姜氏将鸡腌好后放至一旁，又先将明天要卖的肉丸子做好。

第二天一大早，柯含雪和柯姜氏就起来了。

柯姜氏洗锅烧火，柯含雪用一个盆子装了些干面粉备用，又在另一个盆里打了个鸡蛋，放进生粉和少许盐和酱油拌好，然后将腌制好的鸡块放进盆里沾上蛋粉液，又将沾好收粉液的鸡块放进另一个盆里裹上一层干面粉，放入热油锅炸，炸至鸡块外呈金黄色再捞起滴油。

这样做出来的鸡块，吃起一点都不会输给麦当劳和肯德基里的炸鸡。

炸好了鸡块，柯含雪又把红薯片裹上一层粉液放进锅中炸，也是炸到外层成金黄色捞起滴油。

她们忙完，又把早饭给做了，才喊众人起床。