算了,反正就是让他拿一些过来而已,也是为了美食。再说了,到时候肯定贾虎也是要吃的。想到这里林小凡便不再纠结,让林牧去一边自己玩,她则顺着院子的行道走着,看着院子里种植的红萝卜和其他东西的生长程度。
想到一会儿要制作的东西,林小凡还专门去了一趟厨房,从里面搬出来几个罐子,用清水洗了。看着几乎应由具有的厨房,顿时心中蓦地生出一股子满足感。
没过多久,贾虎便气喘吁吁的跑回来了,看着他怀中抱着的那个瓦罐,林小凡顿时嘴角一抽。
“小凡姐,你看……我把我们家放白糖的罐子都抱来了,够……够用了不?”贾虎红着一张脸,额头满是汗水。
“你先去洗一洗吧,看把你跑的累的,也不是多么着急的事情啊。”林小凡说完,看着贾虎笑着去接水洗脸了,她这才打开了那个瓦罐,顿时再一次愣了。
这小子,心还真实……
满满一罐子的白糖,他居然全部给抱来了,明明说了只需要一点儿的啊,难道就不怕回家他爹打死他麽?这熊孩子,果真是富二代的做派啊……
有了这些材料,林小凡却是不再迟疑,脑海中早就将制作果脯和杏子酒的步骤撸了一遍,所以动起手来,便十分的利索。
因为只有一篮子的杏子,而且林小凡也是第一次尝试着制作,所以便将那一篮子的杏子分成了两半,一半用来做果脯,另一半则用来酿杏子酒。
杏子酒制作起来十分简单,只要将那些八分熟的杏子洗干净,晾干,然后放进容器中,加差不多三倍的白酒,然后储存三四个月就可以了。喜欢甜的可以适当加一些糖进去。当然,选择放置的地方一定要通风阴凉,放置的时间越长,制作出来的酒也就越香。
贾虎家老宅的地下埋着几坛酒,这消息是很久之前贾虎自己说的,还说他们不会要的,任凭林小凡随意处理。刚开始的时候林小凡还觉得要这酒没用,毕竟自己不是什么喜欢喝酒的人,但是到了今天才开始庆幸起来。
很快,便完成了杏子酒的制作,临封盖子前,林小凡还专门将之前就准备好的纯正灵泉水往里面倒了不少,然后密封,再让贾虎帮忙埋在了地下。
完成了这个,林小凡又开始了果脯的制作。
将那些杏子切成两半,去了核之后,全部放在清水中,放在淡盐水中浸泡。时间差不多之后,沥干了水分,将泡好的杏子放进了有适量凉水的锅里,中火煮开,放一半的白糖进去。
糖水趁热侵泡匀腌一段时间,在将杏子与糖汁一同入锅,小火加热,待糖汁起了小泡泡之后,灭了火。取出杏子,风干。
按照往常的果脯制作方法,应该将这些杏子先是放在太阳下晒,然后加糖煮一煮,放进瓦罐里,一层白糖一层果脯下来,腌制一段时间后便可。
那样的话,会很慢,林小凡想了一下,还是决定尝试这个相对来说比较便捷的方法。
“小凡姐,这是……”看到林小凡拍了拍手,一旁的贾虎开口问道。