第十章逍遥自在（二）

出乎意外，何平循规蹈矩，没有越规……

一忽儿全场通亮，坠入情河的舞搭子才急忙松开。李兰悬着的心才着地。两人坐下，李兰风趣说：“我是与逍遥法外的狼共舞。”何平说：“那时是狼，如今我是你颐指气使的驯服工具，在你面前我是羔羊，你是与羔羊共舞。”李兰担心说：“万一你凶相毕露再变成狼怎么办？”何平说：“那你可以新账老账一齐算，借我十个胆我再也不敢了。” 李兰想想确有道理，也就放心了。休息了一会两人又步入了舞池，逍遥自在翩翩起舞。

舞厅散场后两人进了饭店。李兰再也不拘束，她点了菜，并要了一瓶长城干红葡萄酒两人喝起了酒。菜上来了，首先是芝麻鱼排，色泽金黄，外面酥香脆、里面松嫩、芝麻不脱、色香味俱佳；第二道菜是手抓龙虾，形状颜色味更是别有特色；第三道菜是大葱鸡脑豆腐，真是一清二白；第四道菜是天目湖砂锅鱼头。

何平介绍：创于江苏省天目湖宾馆，经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制，现已被誉为江苏最佳传统名菜，成为中国美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂锅鱼头，选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料，纯天然天目湖水为汤基，加上特有的烹调工艺加工而成，由于山清水秀的天目湖不仅周围山体绿色植被过滤了湖水，而且湖底为沙质而非淤泥，这一独特的自然环境造就了天目湖水清澈甘甜，纤尘不染，故其中生长的鱼类也绝没有土腥味。因而，天目湖砂锅鱼头以其成品鲜而不腥 ，肥而不腻的优良品质倍受广大美食爱好者的赞誉。

李兰吃着频频点头赞：“确实好吃。”。

第五道菜是常州糟扣肉。

“糟扣肉”是常州冬令、初春的时令佳肴，源于苏南民间家常菜，70 余年前引入菜馆。1925 年常州名厨强良生在烹制工艺上将涂拌酱色改为直接加料走红，使此菜色、香、味更佳。菜品色泽酱红，酥烂入味，肥而不腻，入口即化，几经复蒸而食则香味更足，口感更糯，加上凉后还能凝成一团，便于携带，当地 百姓常作礼品馈赠亲友。

最后一道菜是大家都熟悉的小鸡炖蘑菇。

李兰各道菜尝遍后，就专吃砂锅鱼头及鸡脑豆腐，及汤水。何平不明白问：“为什么其它不吃啊？”李兰嫣然一笑说：“女儿还等着我带晚饭菜回去呢，这些不能带的全吃掉，能带的就尽量剩下来打包带回去。”何平一笑说：“其实饭店中的菜味道是好可量少，能吃就吃完，要带回去可以再买。” 李兰还是恰到好处妩媚动人一笑说：“能省还是为你省点吧。”

李兰嫣然一笑，更好看。她突发其想说：“何老师，方老师的确是你的贤妻，那次要是她不急中生智拦住我，用跳河来威胁我，那我必定会去把你告了，那你这一生就完蛋了。”

何平阴险一笑说：“其实你更是我的恩人，我会知恩必报，咱俩得化干戈为玉帛。”

李兰嫣然一笑问：“怎样报恩？” 何平答：“待你好。”李兰掏心窝子说：“因此我的不幸连方老师也没有告知，只是告诉了你，再说你欠我的太多太多，待我好，出些血也应该，因此用你的钱我心安理得，再说我的不幸如果告诉别人，只会嗤之以鼻，告诉你才会引起共鸣使你产生同情，我一个弱女子想不出其它的办法复仇，用你的钱就是我的复仇。”