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酒坛里的佛跳墙整整煨了两个时辰了,整个厨房里都弥漫着浓浓的香气。
做这道菜极为费神,也极为费时。
蒸煮炸炖,每一道工序都马虎不得。
否则,出锅的佛跳墙就大打折扣了。
慕言希一早就在厨房里忙活着了,眼见着天色渐渐转黑,这道光是香气便令人垂涎欲滴的佛跳墙才算是快大功告成了。
她长长吁出一口气,伸手捏了捏酸痛不已的小蛮腰。
足足站了五六个时辰,两腿差一点就累的抽了筋。
她伸手抹去额上被熏出来的汗,顺带着将鼻尖溢出的汗也抹了去,揭开酒坛的一角往里看了两眼,朝着一旁站着的大肚子男人招了招手,“赵叔,快把坛子拿过来。”
赵叔是红楼的厨子,平日里重华的一日三餐都是他负责。
重华那张吃遍天下美味的挑剔嘴,还真是不好侍候,赵叔能成为他的主厨,可见功底非常深厚。
慕言希虽然知道佛跳墙的做法,但真正动手去做却是第一次。
如果没有赵叔的帮忙,只凭她一个人,还真没办法做出来。
准确的说,是她负责做法,赵叔负责动手,两人第一次合作,配合的天衣无缝,堪称完美。
酒坛子的盖子刚一打开,浓香扑鼻,慕言希深深吸了几口气,馋的不住的咽口水。